Μπορεί να είναι άσχετο με τα τελευταία σοβαρά γεγονότα αλλά δεν μπορώ να μη το αναρτήσω.
Στο "ΕΨΙΛΟΝ" της χθεσινής (1 Ιουλίου) "Κ.Ε." (Κυριακάτικης
Ελευθεροτυπίας) ο Δημήτρης
Αγγελίδης γράφει με τίτλο "ΧΗΜΕΙΑ, «Πωλείται γεύση τυρόπιτας σε μπουκαλάκι»,
για τη
βιομηχανία αρωματικών υλών.
Εχει κάνει ρεπορτάζ στο τμήμα εφαρμογών των αρωματικών υλών τροφίμων
της Βιορύλ, που είναι η μεγαλύτερη
ελληνική εταιρεία στην παραγωγή βιομηχανικών αρωμάτων υψηλής
τεχνολογίας. Συνομιλεί με την κ. Νικολέτα Γιάννοβιτς διευθύντρια του
τμήματος αρωματικών υλών.
Λέει η κ. Γιάννοβιτς, αφού βάζει τον δημοσιογράφο να μυρίσει "άρωμα
φέτας" απο ένα μπουκαλάκι:
"Συνήθως οι τυρόπιτες και τα τυροπιτάκια
και οι σως τυριού που κυκλοφορούν στην αγορά δεν φτιάχνονται με
φέτα, αλλά με γκίζα. Ξέρετε τι είναι η γκίζα; Oπως είναι η φέτα στο
βαρέλι, μαζεύουν τα τρίμματα και το ζουμί που βγαίνει, τα βράζουν με
ένζημα και τα ξαναπήζουν. Παράγεται ένα πηχτό πράγμα, σαν τρίμμα
τυριού, το οποίο δεν έχει μυρωδιά, γιατί απο την πρώτη τυροκόμιση
έχουν φύγει τα λιπαρά και τα άλλα συστατικά του. Αν δεν του έβαζαν
λίγο ΑΡΩΜΑΤΑΚΙ ΦΕΤΑΣ, θα ήταν σαν να τρώς φύλλο με χυλό, σαν
κορνφλάουερ διαλυμένο στο νερό"
Πληροφορηθήκαμε λοιπόν τι είναι η ΓΚΙΖΑ που βάζουν στις τυρόπιτες
αντί για τυρί.
Μερικά ακόμα αρώματα; Φράουλα, λαχταριστό πεπόνι, ιταλική παρμεζάνα,
βοδινό κρέας, σαλάμι, μπέικον και φρεσκοψημένο (!!!!!!!) σουβλάκι,
άρωμα τομάτας, σοκολάτα, καραμέλα, καπουτσίνο, λεμόνι, μανταρίνι,
τζίντζερ, λεβάντα και πράσινο τσάι.
Καλά οι καταναλωτικές οργανώσεις τι λένε; Δεν έχουμε δικαίωμα να
ξέρουμε πότε τρώμε γκίζα ή φέτα;
Nα κλείσω με κάτι τελευταίο.
"Χωρίς την προσθήκη αρώματος, τα παγωτά έχουν τη γεύση χαλασμένου
λίπους.
Χωρίς άρωμα, τα ζελέ φρούτων σου δίνουν την αίσθηση ότι
μασάς πλαστική σακούλα.
Οι χυμοί φρούτων μοιάζουν με αραιωμένη,
άγευστη σάλτσα, σαν πορτοκάλάδα που έχει ξεχαστεί στο ψυγείο μέρες.
Και οι μαργαρίνες και τα μαλακά προϊόντα που αλείφουμε στο ψωμί
έχουν μια δυσάρεστη γεύση μείγματος λιπαρών."
Άντε και καλή μας τύχη...
...Και καλή μας όρεξη...