Nίκο, έριξα μια ματιά σε ένα λεξικό που έχω (υπερλεξικό της νεοελληνικής γλώσσας, εκδόσεις Παγουλάτου).
Λέει:
γράβα (η) και -
βιά (η), ουσ.: 1) σχισμή σε βράχο ή στο έδαφος. 2) στενή χαράδρα
γραμμ.: των -βών και -βιών. συνών.: 1)ρωγμή, άνοιγμα. 2) χαραδρα, φαράγγι
Το μετέφερα αυτούσιο. Στο λήμμα του συγκεκριμένου λεξικού δεν υπάρχει ένδειξη για ξενική προέλευση αλλά ούτε για προέλευση από άλλη ελληνική λέξη.
ΥΓ: Αντιθέτως για τη γραβιέρα

υπάρχει ξεκάθαρη ένδειξη ότι είναι ξένη λέξη